Smiley Diary♯♪

ごはんと日常の暮らし

スパイスカレー作りに挑戦中

こんばんは🌙

 

6月も残すところあと5日。

2020年ももう間もなく後半に突入です!

 

改めて、1日の時間を大切に過ごしていきたいと思います。

 

最近のおうちごはんで作ったもので、これは美味しいと少し感動したのが、スパイスカレー🍛


f:id:toffeecookies:20200625203445j:image

 

スパイス料理4回目の挑戦でした!

 

使ったスパイスは、

クミンパウダー

コリアンダーパウダー

ターメリック

ガラムマサラを使う予定でしたが入れ忘れてしまいました😂そのため、辛さが全くないスパイスカレーでしたが…😂

 

その他材料は、

タマネギ(みじん切り)

しょうがとにんにく(すりおろし)

トマト

じゃがいも

にんじん

なす

ピーマン

鶏むね肉

牛乳

 

コリアンダーパウダーが前回までなかったのですが、今回入れてみると味がさらにカレーらしくなり改善されました!

 

ポイントは色々あったのですが、トマトをしっかり炒めて水分をとばすのが重要だということが今回やっとわかりました!

スパイスカレーを作っていく順番も、やっとつかめたと思います!

 

すりおろしたしょうがやにんにくも効いていて美味しく、じゃがいもは型崩れしてトロトロっとカレーに溶け込んでいましたが、またそれも良いかなと思いました!

 

夏野菜を使ったカレーはとてもそそられます♪

この夏何度か、慣れるまでもう少し挑戦しようと思います。