Smiley Diary♯♪

ごはんと日常の暮らし

本日のおうちごはんは簡単お魚料理

こんばんは!

6月1日、2020年も後半に突入です!

 

本日のおうちごはんは、お魚料理。

ぶりのガーリックソテーを作りました。

参考にしたのは、レタスクラブのレシピ。

材料は、

ぶり2切れ、しめじ1/2パック、しいたけ3つ、水菜一束、にんにく1/2片、オリーブオイル大さじ1、塩・コショウ適量

タレ用に、オリーブオイル小さじ1、酢小さじ1、塩・コショウ適量、しょうゆ小さじ1/2

 

作り方

1.ぶりは塩コショウをまぶし、しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけを薄切りにします。水菜は4㎝長さに切り、にんにくは薄切りにします。

 

2.フライパンにオリーブオイルをひき熱しにんにくを入れ、香りが立ってきたらぶり、しめじ、しいたけを入れます。約5分ほど、ぶりは両面をしっかり焼きいて火を止めます。ぶりのみお皿の上にのせます。

 

3.ボウルに水菜とタレの調味料を順番に入れていき、混ぜ合わせておきます。しめじとしいたけを後から入れ全体を混ぜ合わせ、ぶりにのせます。

 

にんにく×ぶりは初めてでしたが、さっぱりしていてペロッといってしまいました!

キノコ類をたくさん食べたかったので、しめじ×しいたけを使いました。

10-15分程で簡単に作れるオススメの一品です♪

 


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もう1品も、とても簡単に・・・

「ピーマンの塩昆布あえ」

ピーマン縦に切り、少量の水を入れてルクルーゼで数分蒸しました。

ルクルーゼからピーマンを取り出して水気をきり、塩昆布を入れて混ぜ合わせて出来上がり!


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簡単なものはやっぱり楽でいいですね♪

いつも、どんな食材の組み合わせにしようかと色々と考えますが、たまには混ぜるだけのすぐにできるものでも、おかず一品になり充分美味しくいただけますね♪

マイレシピにまた追加です!

 

最後に・・・

6月といえば紫陽花!

とても可愛い紫陽花が咲いていました♡

ピンク系の紫陽花の花言葉を調べてみると、

「元気な女性」でした♪

パッと明るく可愛らしい佇まいは、その言葉にぴったりだと感じました!


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