Smiley Diary♯♪

ごはんと日常の暮らし

チーズとハーブ入りの絶品ささみ料理

おうち時間を活用して作る、

とても美味しいお肉料理を紹介します。

 

Nadiaのレシピを参考にした、

チーズとハーブのささみ焼き。

材料(2人分)

ささみ・・・・・・・2本

オリーブオイル・・・小さじ1

ピザ用チーズ・・・・大さじ2

片栗粉・・・・・・・小さじ1、1/2

みりん・・・・・・・小さじ1

ミックスハーブ*・・小さじ1

コンソメ・・・・・・小さじ1/2

塩*・・・・・・・・少々

胡椒・・・・・・・・少々

にんにく・・・・・・1/2片

 

*ミックスハーブは、タイム、セージ、ローズマリーなどをミックスしたもので、フォションのエルブドプロバンスを使いました。

*ミックスハーブには塩が入っているので、塩はなくても美味しくできます。

 

作り方

下処理として、ささみの筋を取ります。

ポリ袋を用意します。

  1. ささみを角切り(3~5mm)にし、にんにくはみじん切りにする
  2. ポリ袋にささみと、オリーブオイル以外のものを全て入れ、もみ込む
  3. フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れる
  4. 香りがたってきたら2を丸い形にしてタネを置いて中火で両面焼く

 

ハーブソルトとチーズがイタリアンな風味を醸し出します。


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ささみを細かく角切りにして丸めてハンバーグにするという使い方は初めてでした。

ささみレシピをひとつ発見、レシピ集に追加です!

誰でも簡単に美味しく作れるのでオススメです。

 

 

ハーブ香る♪ささみのイタリアン丸め焼き
 
ハーブとチーズを使ったイタリアーンな丸め焼きです。 ポリ袋で作るのでお手軽♪ 丸め焼きは冷めても柔らかで好きな形に出来るので、お弁当に持って来い! ささみの筋取りに失敗した時にもおすすめです(笑)

 

 

ささみは低糖質で良質なたんぱく質を多く含むため、

女性にとって嬉しい食材のひとつですね。

また、胃腸にも優しいので風邪をひいた時に取り入れるのに最適です。

お粥に入れると美味しくいただけそうです!

 

ちなみにこの日の晩ごはんは、

ささみ焼きに合わせて、リーフ類、カポナータ

パン、ポトフ風スープで洋風に。

野菜たっぷりの晩ごはんでした!

 


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